Yaklaşık 1 ay önce U.S. News & Reports 2025 yılın en trend diyetlerini açıklamıştı ve ben de bunları sizinle paylaşmıştım.
(bkz. Akdeniz Diyeti 2025’in Şampiyonu: Sağlıklı Yaşamın Anahtarı! ) 👉 Bu raporu incelediğimizde bu senenin trend diyetleri arasında bitki bazlı beslenmeyi de görebiliyoruz.
Bu raporu incelediğimizde bu senenin trend diyetleri arasında bitki bazlı beslenmeyi de görebiliyoruz. Aslında her dönem olduğu gibi ve vejeteryan / Vegan beslenme yerini almış diyebilirsiniz. Ancak, Bitkisel bazlı beslenme ve Vejeteryan/ Vegan beslenme arasında bazı küçük farklar olduğunu belirtmek isterim. Vegan beslenme hayvansal kaynakları tamamen kaldırırken, bitkisel bazlı beslenme hayvansal kaynakları çok kısıtlı olacak şekilde sınırlandırmaktadır. Ayrıca, veganlar sadece bitkisel gıdalar tüketirken, vejetaryenler süt ve yumurta gibi bazı hayvansal ürünleri tüketebilir. Veganlık ve vejetaryenlikte temel amaç çoğunlukla dünya dostu bir yaşam tarzı ve inanç sistemi gibi etik değerler kaynaklı iken; Bitki bazlı beslenmede ise temel amaç hayvansal ürünlerin yerini alabilecek rafine edilmemiş besinlerin, bitkisel kaynaklı proteinler aracılığıyla hayvansal ürün tüketiminin sınırlandırıldığı, sağlıklı beslenme odaklı bir yaşamdır.
Bu tarz beslenme planlarında hayvansal kaynaklı besinler tüketilmediğinden protein ihtiyacının karşılanması için diyette kuru baklagillere, yağlı tohumlara, tahıllara ve sebzelere yer vermek daha önemli hale geliyor.
Yapılan çalışmalar vegan/ vejeteryan beslen bireylerde yüksek lif alımına bağlı kalp sağlığında iyileşmeyi işaret ederken, yetersiz/ hiç protein alınmamasına bağlı, Demir, B12, kalsiyum gibi yaşam için önemli vitamin mineral eksikliklerinin olabileceğine işaret ediyor.
Vitamin ve mineral eksikliklerine karşı da bilinçli olmakta fayda var.
Bu tür beslenme planlarını tercih edecek kişilerin bir uzman eşliğinde beslenme planlarının oluşturulup, kas / yağ değerlerinin ideal aralıklarda olup olmadığına ve yine bir hekim ile düzenli aralıklarla kan tahlili değerlerinin ideal aralıklarda olup olmadığınında bakılmasında fayda vardır.